Zwykle ostatnie etapy przed zapakowaniem lub zamknięciem produktu w pojemniku obejmują dodanie wszelkich dodatkowych polew, tłuszczu, aromatu lub witamin, a następnie odmierzenie wymaganych ilości do każdego pojemnika. Te dodane powłoki można natryskiwać na przenośnik lub nakładać na produkty w obracającym się bębnie: szybkość dodawania powłoki musi być dokładnie zsynchronizowana z natężeniem przepływu produktu. Często produkt będzie przechowywany w zbiorniku buforowym i stamtąd dozowana wymagana ilość. Suchą żywność wlewa się do zadrukowanych pojemników. Wilgotne konserwy są zamykane próżniowo, aby zmniejszyć zawartość tlenu i zapobiec psuciu się tłuszczów w żywności.

Przepływomierze masowe OPTIMASS mogą dokładnie kontrolować niewielkie ilości tłuszczu lub dodatku smakowego, które są dozowane do obracającego się bębna lub do produktu końcowego, zsynchronizowane z masowym przepływem produktu. Technologia EGM™ firmy KROHNE (Entrained Gas Management) została opracowana dla rozwiązania problemów spowodowanych wnikaniem powietrza lub gazu do płynnych mieszanin. Wydajne algorytmy kontroli pozwalają przepływomierzowi na utrzymanie pracy w szerokim zakresie obecności frakcji gazowych i w złożonych warunkach przepływu.